Soğuk Demleme Konsantre Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Soğuk demleme konsantresi, sıcak demlemeye göre çok daha yüksek bir kahve/su oranı kullanır — genellikle ağırlıkça 1:4 ile 1:8 arasında — ve oda sıcaklığında veya buzdolabında 12 ila 24 saat demlenir; çünkü ısı olmadığından ekstraksiyon zamana dayanır. Sonuç, genellikle buz üzerinde su veya sütle 1:1 oranında seyreltilerek normal içim sertliğine getirilen güçlü bir konsantredir ve demlediğiniz oran, partinizin sonunda ne kadar seyreltilmiş kahve vereceğini doğrudan belirler.

Evde kahve demleyenler ve kafeler bu oranı özenle ayarlar; çünkü soğuk demlemenin lezzeti ve kafein sertliği, olağan aralık içinde öğütme boyutundan veya demleme süresinden çok kahve/su oranına duyarlıdır — çok zayıf demlenmiş bir parti doğru seyreltmeden sonra bile sulu tadar, çok güçlü demlenmiş bir parti ise ekstraksiyonun tam kullanamayacağı kahve telvesini boşa harcar.

Bu hesaplayıcı; istediğiniz parti boyutunu ve demleme oranını alır, gereken kahve telvesi miktarını, konsantre verimini ve nihai seyreltilmiş hacmi verir; böylece tam istediğiniz sertlikte bir parti hazırlayabilirsiniz.