IBU (Tinseth) Hesaplayıcı

Bu hesaplama hakkında

Glenn Tinseth tarafından 1997'de yayınlanan ve hâlâ ev bira üretiminde en yaygın kullanılan şerbetçiotu acılık modeli olan Tinseth formülü, Uluslararası Acılık Birimlerini (IBU) şerbetçiotunun alfa asit yüzdesinden, eklenen şerbetçiotu miktarından, kaynatma süresinden, şıra yoğunluğundan ve parti hacminden tahmin eder; bu, mevcut alfa asidin ne kadarının gerçekten acılık bileşiklerine izomerize olduğunu gösteren bir kullanım eğrisini birleştirir — bu eğri kaynatma süresiyle yükselir, şıra yoğunluğu arttıkça düşer çünkü daha yoğun şıra izomerizasyonu engeller.

Ev bira üreticileri, bir stil için hedef acılığı tutturmak amacıyla bir tarif tasarlarken veya ölçeklendirirken IBU hesaplamalarını kullanır — bir IPA 40-70+ IBU hedefleyebilirken, hafif bir lager 10-20 civarında kalır — kullanım oranı kaynatma süresine ve yoğunluğa bağlı olduğundan, aynı şerbetçiotu eklemesi kaynatmanın hangi anında eklendiğine ve o noktada şıranın ne kadar güçlü olduğuna göre çok farklı acılığa katkıda bulunur.

Bu hesaplayıcı; alfa asit yüzdenizi, şerbetçiotu miktarınızı, kaynatma sürenizi, şıra yoğunluğunuzu ve parti hacminizi alır; Tinseth kullanım modeliyle tahmini IBU katkısını verir.