Glisemik Yük Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Glisemik yük, gıdaları saf glikoza kıyasla kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğine göre sıralayan daha eski glisemik indeks (GI) kavramını, porsiyon büyüklüğünü de hesaba katarak geliştirir. Formül GL = (GI × porsiyon başına karbonhidrat miktarı) ÷ 100 şeklindedir; bu nedenle yüksek GI'ye sahip ama az karbonhidrat içeren bir gıda (karpuz gibi) düşük glisemik yüke sahip olabilirken, orta GI'li ama büyük porsiyonda tüketilen bir gıda kan şekerini ciddi şekilde yükseltebilir.

Bu hesap makinesi bir gıda veya öğünün glisemik indeksini ve porsiyon başına karbonhidrat içeriğini alarak genellikle düşük (≤10), orta (11-19) veya yüksek (≥20) olarak sınıflandırılan glisemik yükü hesaplar. Diyabet veya insülin direnciyle yaşayan kişiler, beslenme planı hazırlayan diyetisyenler ve antrenman etrafında karbonhidrat alımını zamanlayan sporcular, gerçek yeme davranışını tek başına GI'den çok daha iyi yansıttığı için bu aracı kullanır.