تنظیم مقیاس دستور پخت

درباره این ابزار

این ماشین‌حساب مقدار هر ماده را در نسبت تعداد وعده‌های هدف به تعداد وعده‌های اصلی دستور پخت ضرب می‌کند — دوبرابرکردن یک دستور پخت ۴ نفره به ۸ نفره هر مقدار را در ۲ ضرب می‌کند، در حالی که مقیاس‌دهی به ۶ نفر در ۱٫۵ ضرب می‌کند.

آشپزهای خانگی از آن برای تنظیم یک دستور پخت برای مهمانی شام بزرگ‌تر یا کوچک‌تر استفاده می‌کنند، افرادی که غذای هفته را از پیش آماده می‌کنند از آن برای پخت دسته‌ای یک غذای واحد برای یک هفته استفاده می‌کنند، و قناد‌ها با احتیاط بیشتری از آن استفاده می‌کنند، چون نسبت‌های پخت شیرینی هنگام مقیاس‌دهی به بالا یا پایین، بخشش‌پذیری کمتری نسبت به آشپزی عمومی دارند.