Kalkulator Waktu Mencairkan Daging

Tentang kalkulator ini

Panduan USDA menetapkan pencairan di kulkas sekitar 24 jam untuk setiap 5 lb (2,3 kg) daging, karena lingkungan kulkas yang mendekati 40°F (4°C) mencairkan secara perlahan dan aman dari luar ke dalam. Pencairan dengan air dingin jauh lebih cepat — sekitar 30 menit per pon — tetapi hanya berhasil bila daging tetap berada dalam kantong tertutup dengan air yang diganti setiap 30 menit agar tetap dingin.

Juru masak rumahan memakainya untuk menghitung mundur dari waktu makan malam: daging panggang 5 lb membutuhkan satu hari penuh di kulkas, sedangkan daging yang sama bisa siap dalam waktu kurang dari tiga jam dengan metode air dingin — berguna ketika Anda lupa memindahkan makan malam dari freezer semalam sebelumnya, karena USDA secara khusus memperingatkan agar tidak mencairkan daging di meja pada suhu ruang.