Calculadora de civada overnight

Sobre aquesta calculadora

Aquesta calculadora escala una recepta clàssica de civada overnight —flocs de civada, llet (o una alternativa vegetal) i llavors de chia— a qualsevol nombre de racions, a partir de la proporció base habitual d'aproximadament parts iguals de civada i llet en volum, més una cullerada de chia per ració. Les llavors de chia importen tant per a la textura com per a la nutrició: absorbeixen aproximadament deu vegades el seu pes en líquid durant la nit, cosa que espesseix la barreja i la converteix d'un bol de civada líquid en la consistència clàssica de púding, sense cap cocció.

Els qui preparen els esmorzars de la setmana per endavant i qualsevol persona que augmenti una recepta per a un brunch de grup l'utilitzen per evitar haver d'endevinar en reajustar les proporcions a mà, ja que equivocar-se encara que sigui una mica en la proporció entre civada i líquid és el motiu més comú pel qual l'overnight oats queda massa líquid o massa dur.