米水比例计算器

关于此计算器

本计算器求合适的米水比例以及由此得到的煮熟后的产量，因为理想的比例随大米种类差别很大：长粒白米通常用约 1:2（米比水），糙米需要更多的水和时间，约为 1:2.25，因为它的麸皮层会减缓水的吸收，短粒寿司米用更紧的 1:1.1–1.2，而印度香米（通常要淘洗，有时还要先浸泡）在约 1:1.5 时效果很好。无论哪种类型，煮熟的米饭体积一般都是生米的约三倍，产量估算就是以此为依据的。

家庭厨师把比例与手头的具体品种对上，以避免煮出软烂或夹生米饭的常见错误；备餐的人用它精确算出要煮多少生米才够目标份数；餐厅和餐饮服务商则把同样的比例放大，估算大批量的数量。输入米的种类和用量，即可得到所需的水量和预期的煮熟产量。