ভাত-পানি অনুপাত ক্যালকুলেটর

এই ক্যালকুলেটর সম্পর্কে

এই ক্যালকুলেটর সঠিক পানি-ও-চালের অনুপাত এবং ফলস্বরূপ রান্না করা ভাতের পরিমাণ বের করে, কারণ আদর্শ অনুপাত চালের ধরন অনুযায়ী উল্লেখযোগ্যভাবে বদলায়: লম্বা-দানার সাদা চাল সাধারণত প্রায় 1:2 (চাল থেকে পানি), বাদামি চালে ব্রান স্তর পানি শোষণ ধীর করে বলে বেশি পানি ও সময় লাগে, প্রায় 1:2.25, ছোট-দানার সুশি চালে আরও কম 1:1.1–1.2, আর বাসমতি (প্রায়ই ধুয়ে এবং কখনও আগে ভিজিয়ে নেওয়া) প্রায় 1:1.5-এ ভালো হয়। রান্না করা ভাত ধরন নির্বিশেষে সাধারণত কাঁচা আয়তনের প্রায় তিন গুণ হয়, যার ওপরই পরিমাণের অনুমান ভিত্তি করে।

ঘরোয়া রাঁধুনিরা হাতে থাকা নির্দিষ্ট জাতের সঙ্গে অনুপাত মিলিয়ে ভাত গলে যাওয়া বা কাঁচা থাকার ধ্রুপদী ভুল এড়াতে এটি ব্যবহার করেন; মিল-প্রেপাররা লক্ষ্য সংখ্যক পরিবেশনের জন্য ঠিক কতটা কাঁচা চাল রান্না করতে হবে তা হিসাব করতে এটি ব্যবহার করেন; আর রেস্তোরাঁ ও ক্যাটারাররা বড় ব্যাচের জন্য বাল্ক পরিমাণ অনুমানে একই অনুপাত বড় আকারে ব্যবহার করে। চালের ধরন ও পরিমাণ দিন, ফলে প্রয়োজনীয় পানি এবং প্রত্যাশিত রান্না করা ভাতের পরিমাণ পাবেন।