米と水の割合計算機

この計算ツールについて

この計算機は、適切な米と水の割合と、炊き上がりの量を求めます。理想的な割合は米の種類によって大きく異なるためです。長粒の白米は通常およそ1:2（米:水）、玄米はぬか層が吸水を遅らせるため、水と時間がより多く必要で、およそ1:2.25、短粒のすし米は、より少ない1:1.1〜1.2、バスマティ（多くは洗い、場合によっては先に浸します）は1:1.5前後でうまく炊けます。炊いた米は、種類にかかわらず、一般に生の体積の約3倍になり、炊き上がり量の見積もりはこれに基づいています。

家庭料理人は、手元の品種に合わせた割合にすることで、べちゃっとしたり芯が残ったりする典型的な失敗を避けるために使い、作り置きをする人は、目標の食数に対して生米をどれだけ炊くかを正確に計算するために使い、レストランやケータリング業者は、同じ割合を拡大して、大量の仕込みに必要な量を見積もるために使います。米の種類と量を入力すると、必要な水の量と、炊き上がりの見込み量が得られます。