Rīsu un ūdens attiecības kalkulators

Par šo kalkulatoru

Šis kalkulators atrod pareizo ūdens un rīsu attiecību un iegūstamo vārīto rīsu daudzumu, jo ideālā attiecība būtiski atšķiras atkarībā no rīsu veida: garo graudu baltajiem rīsiem parasti izmanto aptuveni 1:2 (rīsi pret ūdeni), brūnajiem rīsiem vajag vairāk ūdens un laika — aptuveni 1:2,25 —, jo to klijas kavē ūdens uzsūkšanos, īso graudu suši rīsiem izmanto šaurāku 1:1,1–1,2, bet basmati (bieži skalo un dažreiz vispirms mērcē) labi der ap 1:1,5. Vārīti rīsi parasti sanāk aptuveni trīs reizes lielāki par neapstrādātu tilpumu neatkarīgi no veida, un uz to balstās iegūstamā daudzuma novērtējums.

Mājas pavāri to izmanto, lai izvairītos no klasiskām kļūdām — pārvārītiem, lipīgiem vai nepietiekami izvārītiem rīsiem —, pielāgojot attiecību konkrētajai pieejamajai šķirnei; ēdienu iepriekšējās gatavošanas cienītāji — lai precīzi aprēķinātu, cik neapstrādātu rīsu jāvāra mērķa porciju skaitam; bet restorāni un ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji izmanto tās pašas attiecības, palielinot mērogu, lai novērtētu apjomus lielām partijām. Ievadiet rīsu veidu un daudzumu, lai iegūtu nepieciešamo ūdeni un gaidāmo vārīto rīsu daudzumu.