쌀-물 비율 계산기

이 계산기 정보

이 계산기는 알맞은 물과 쌀의 비율과 그에 따른 조리 후 양을 구합니다. 이상적인 비율은 쌀 종류에 따라 크게 달라지기 때문입니다. 장립종 백미는 보통 약 1:2(쌀 대 물)를 쓰고, 현미는 겨층이 물 흡수를 늦추므로 약 1:2.25 정도로 물과 시간이 더 필요하며, 단립종 초밥용 쌀은 더 적은 1:1.1–1.2를 쓰고, 바스마티(흔히 씻어서, 때로는 먼저 불려서 사용)는 약 1:1.5 전후가 잘 맞습니다. 조리된 밥은 종류와 관계없이 대체로 생쌀 부피의 약 세 배가 되며, 조리 후 양 추정은 이 값을 기준으로 합니다.

가정에서 요리하는 사람은 가지고 있는 품종에 맞게 비율을 맞춰 질척하거나 덜 익은 밥이라는 흔한 실수를 피하는 데 사용하고, 식단을 미리 준비하는 사람은 목표 인분 수에 필요한 생쌀의 정확한 양을 계산하는 데 사용하며, 식당과 케이터링 업체는 같은 비율을 확대 적용해 대량 조리에 필요한 분량을 추정합니다. 쌀 종류와 양을 입력하면 필요한 물의 양과 예상되는 조리 후 양을 알려 드립니다.