পাস্তা পরিমাণ ক্যালকুলেটর

এই ক্যালকুলেটর সম্পর্কে

এই ক্যালকুলেটর প্রমিত ইতালীয় রান্নাঘরের অনুপাতগুলোকে যেকোনো সংখ্যক ভোজনকারীর জন্য মাপে বদলে দেয়: প্রধান পদ হিসেবে মোটামুটি জনপ্রতি 75-100 গ্রাম শুকনো পাস্তা (স্টার্টার বা সাইডের জন্য কম), প্রতি 100 গ্রাম পাস্তায় প্রায় এক লিটার পানি যাতে সুতোগুলো নড়াচড়ার জায়গা পায় ও সমানভাবে সেদ্ধ হয়, এবং প্রতি লিটার পানিতে প্রায় 7-10 গ্রাম মোটা লবণ—রান্নার সময় পাস্তা নিজেই লবণাক্ত করার জন্য যথেষ্ট, কারণ শুধু সস দিয়ে এটি পর্যাপ্ত লবণাক্ত হয় কদাচিৎ।

ঘরোয়া রাঁধুনিরা ডিনার পার্টিতে কম পরিমাণ দেওয়া বা শান্ত কর্মদিবসের রাতের খাবারে বেশি পরিমাণ দেওয়ার সাধারণ ভুল এড়াতে এটি ব্যবহার করেন, আর ক্যাটারার ও রেস্তোরাঁর রান্নাঘর বড় অনুষ্ঠানের জন্য আন্দাজ ছাড়াই পাইকারি উপকরণের অর্ডার ও পাত্রের আকার পরিকল্পনা করতে একই জনপ্রতি অনুপাত বড় করে নেয়।