Makarna Porsiyonu Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Bu hesaplayıcı, standart İtalyan mutfağı oranlarını istenen sayıda kişiye göre ölçeklendirir: ana yemek için kişi başı yaklaşık 75-100 g kuru makarna (başlangıç ya da yan yemek için daha az), makarna telinin rahatça hareket edip eşit pişmesi için 100 g makarna başına yaklaşık bir litre su ve suyun litresi başına yaklaşık 7-10 g kaba tuz — çünkü sos tek başına makarnayı yeterince tuzlamaz, tuz makarnanın pişerken kendisinin tatlanmasını sağlar.

Ev aşçıları bunu bir akşam yemeği davetinde az porsiyon ayırmak ya da sakin bir hafta içi yemeğinde fazla porsiyon hazırlamak gibi yaygın hatalardan kaçınmak için kullanırken, catering firmaları ve restoran mutfakları aynı kişi başı oranları büyük etkinlikler için toplu malzeme siparişlerini ve tencere boyutlarını tahmine dayanmadan planlamak üzere büyütür.