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Calculadora de porção de macarrão

Determine a quantidade certa de macarrão seco, água de cozimento e sal para qualquer número de pessoas.

Como usar

  1. Insira os valores necessários nos campos.
  2. Clique em “Calcular” para ver o resultado.
  3. Copie ou compartilhe o resultado com o botão “Compartilhar”.

Sobre esta calculadora

Esta calculadora ajusta as proporções-padrão da cozinha italiana para qualquer número de comensais: cerca de 75-100 g de macarrão seco por pessoa como prato principal (menos como entrada ou acompanhamento), aproximadamente um litro de água para cada 100 g de macarrão, para que os fios tenham espaço para se mover e cozinhar de maneira uniforme, e cerca de 7-10 g de sal grosso por litro de água — o suficiente para temperar o próprio macarrão enquanto cozinha, já que o molho sozinho raramente o tempera de forma adequada.

Quem cozinha em casa o usa para evitar os erros comuns de servir porções pequenas demais em um jantar com convidados ou grandes demais em uma refeição tranquila de dia de semana, enquanto buffets e cozinhas de restaurante ampliam as mesmas proporções por pessoa para planejar pedidos de ingredientes em grande quantidade e o tamanho das panelas em eventos grandes, sem adivinhação.

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