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Nudel-Portionsrechner

Bestimme die richtige Menge an trockenen Nudeln, Kochwasser und Salz für eine beliebige Personenzahl.

So funktioniert's

  1. Geben Sie Ihre Werte in die Felder oben ein.
  2. Klicken Sie auf "Berechnen", um das Ergebnis zu sehen.
  3. Nutzen Sie "Teilen", um Ihr Ergebnis zu senden.

Über diesen Rechner

Dieser Rechner skaliert italienische Standardverhältnisse der Küche auf eine beliebige Zahl von Essern: etwa 75-100 g trockene Pasta pro Person als Hauptgericht (weniger als Vorspeise oder Beilage), etwa einen Liter Wasser pro 100 g Pasta, damit die Nudeln Platz zum Bewegen haben und gleichmäßig garen, und rund 7-10 g grobes Salz pro Liter Wasser – genug, um die Pasta selbst beim Kochen zu würzen, denn die Soße allein salzt sie selten ausreichend.

Hobbyköche nutzen ihn, um die häufigen Fehler zu vermeiden, bei einer Dinnerparty zu knapp oder bei einem ruhigen Abendessen unter der Woche zu großzügig zu portionieren, während Caterer und Restaurantküchen dieselben Pro-Kopf-Verhältnisse hochrechnen, um große Zutatenbestellungen und Topfgrößen für Großveranstaltungen ohne Rätselraten zu planen.

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