पास्ता पोर्शन कैलकुलेटर

इस कैलकुलेटर के बारे में

यह कैलकुलेटर इतालवी रसोई के मानक अनुपातों को किसी भी संख्या में भोजन करने वालों के लिए बढ़ाता-घटाता है: मुख्य व्यंजन के रूप में लगभग प्रति व्यक्ति 75-100 g सूखा पास्ता (स्टार्टर या साइड के लिए कम), प्रति 100 g पास्ता के लिए लगभग एक लीटर पानी ताकि लच्छों को हिलने की जगह मिले और वे बराबर पकें, और प्रति लीटर पानी के लिए लगभग 7-10 g मोटा नमक — इतना कि पकते समय पास्ता खुद ही नमकीन हो जाए, क्योंकि अकेली चटनी या सॉस उसे शायद ही पर्याप्त नमकीन करती है।

घरेलू रसोइये इसका उपयोग डिनर पार्टी में कम परोसने या शांत सप्ताह के भोजन में ज़्यादा परोसने की आम गलतियों से बचने के लिए करते हैं, जबकि केटरर और रेस्तराँ की रसोइयाँ बड़े आयोजनों के लिए थोक सामग्री के ऑर्डर और बर्तनों के आकार की अंदाज़े के बिना योजना बनाने हेतु यही प्रति-व्यक्ति अनुपात बढ़ाकर लागू करती हैं।