Калькулятор порции пасты

Об этом калькуляторе

Этот калькулятор масштабирует стандартные итальянские кухонные пропорции на любое число едоков: примерно 75–100 г сухой пасты на человека в качестве основного блюда (меньше для закуски или гарнира), около литра воды на 100 г пасты, чтобы макароны могли свободно двигаться и равномерно свариться, и около 7–10 г крупной соли на литр воды — достаточно, чтобы просолить саму пасту при варке, поскольку одного соуса для этого редко хватает.

Домашние повара используют его, чтобы избежать типичных ошибок — слишком маленьких порций для званого ужина или слишком больших для тихого будничного, — а кейтеринг и ресторанные кухни масштабируют те же пропорции на человека, чтобы спланировать оптовые заказы продуктов и размеры кастрюль для крупных мероприятий без гаданий.