নেট কার্বস ক্যালকুলেটর

এই ক্যালকুলেটর সম্পর্কে

নেট কার্বস গণনা করা হয় মোট কার্বোহাইড্রেট বাদ ফাইবার বাদ চিনি অ্যালকোহলের অর্ধেক দিয়ে (নেট = মোট − ফাইবার − চিনি অ্যালকোহল/2)। ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে মূলত বিপাক না হয়ে চলে যায়, আর এরিথ্রিটল বা জাইলিটলের মতো বেশিরভাগ চিনি অ্যালকোহল কেবল আংশিক শোষিত হয়, তাই দুটোই বাদ দেওয়া হয় — চিনি অ্যালকোহলের ক্ষেত্রে আংশিকভাবে — যাতে থাকে সেই কার্বস যা আসলে রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়।

লো-কার্ব ও কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণকারীরা মোট কার্বসের বদলে এই সংখ্যা ট্র্যাক করেন, কারণ এটি কোনো খাবারের বিপাকীয় ও ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া আরও কাছ থেকে পূর্বাভাস দেয়, এবং বেশিরভাগ কিটো খাবার পরিকল্পনা ও ম্যাক্রো ট্র্যাকার এই সংখ্যার বিপরীতেই বাজেট করে, বিশেষ করে প্যাকেটজাত খাবারের জন্য উপযোগী, যেখানে লেবেলে ফাইবার ও চিনি অ্যালকোহলের পরিমাণ ব্যাপকভাবে বদলায়।