नेट कार्ब्स कैलकुलेटर

इस कैलकुलेटर के बारे में

नेट कार्ब्स की गणना कुल कार्बोहाइड्रेट घटा फ़ाइबर घटा शुगर अल्कोहल का आधा के रूप में होती है (नेट = कुल − फ़ाइबर − शुगर अल्कोहल/2)। फ़ाइबर पाचन तंत्र से लगभग बिना मेटाबोलाइज़ हुए गुज़र जाता है, और एरिथ्रिटॉल या ज़ाइलिटॉल जैसे ज़्यादातर शुगर अल्कोहल केवल आंशिक रूप से अवशोषित होते हैं, इसलिए दोनों को हटाया जाता है — शुगर अल्कोहल के मामले में आंशिक रूप से — ताकि वही कार्ब्स बचें जो वास्तव में रक्त शर्करा बढ़ाते हैं।

लो-कार्ब और कीटोजेनिक आहार अपनाने वाले कुल कार्ब्स के बजाय इस संख्या पर नज़र रखते हैं क्योंकि यह किसी भोजन के प्रति चयापचय और इंसुलिन प्रतिक्रिया का ज़्यादा सटीक अनुमान देती है, और यही वह आंकड़ा है जिसके विरुद्ध ज़्यादातर कीटो भोजन योजनाएं और मैक्रो ट्रैकर बजट बनाते हैं, खासकर पैकेट वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयोगी जहां लेबल पर फ़ाइबर और शुगर अल्कोहल की मात्रा बहुत अलग-अलग होती है।