Net Karbonhidrat Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Net karbonhidrat, toplam karbonhidrattan lif ve şeker alkollerinin yarısının çıkarılmasıyla hesaplanır (net = toplam − lif − şeker alkolü/2). Lif sindirim sisteminden büyük ölçüde metabolize edilmeden geçer; eritritol veya ksilitol gibi çoğu şeker alkolü de yalnızca kısmen emilir, bu yüzden ikisi de — şeker alkollerinde kısmen olmak üzere — hesaptan çıkarılır ve geriye kan şekerini gerçekten yükselten karbonhidrat kalır.

Düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyet uygulayanlar, bir besinin metabolik ve insülin tepkisini daha iyi öngördüğü için toplam karbonhidrat yerine bu sayıyı takip eder; ambalajlı gıdalarda lif ve şeker alkolü içeriği etikette büyük farklılıklar gösterebildiğinden, çoğu keto beslenme planı ve makro takip uygulaması bütçesini bu rakama göre yapar.