Kalkulator Karbohidrat Bersih

Tentang kalkulator ini

Karbohidrat bersih dihitung sebagai total karbohidrat dikurangi serat dikurangi setengah alkohol gula (bersih = total − serat − alkohol gula/2). Serat melewati sistem pencernaan sebagian besar tanpa dimetabolisme, dan sebagian besar alkohol gula seperti eritritol atau xilitol hanya diserap sebagian, sehingga keduanya dikeluarkan — sebagian saja untuk alkohol gula — untuk menyisakan karbohidrat yang benar-benar menaikkan glukosa darah.

Penganut diet rendah karbohidrat dan ketogenik memantau angka ini dan bukan total karbohidrat karena lebih mendekati prediksi respons metabolik dan insulin terhadap suatu makanan, dan inilah angka yang dijadikan anggaran oleh sebagian besar rencana makan keto dan pelacak makro, terutama berguna untuk makanan kemasan yang kandungan serat dan alkohol gulanya sangat bervariasi pada labelnya.