Kalkulator węglowodanów netto

O tym kalkulatorze

Węglowodany netto oblicza się jako węglowodany ogółem minus błonnik minus połowa alkoholi cukrowych (netto = ogółem − błonnik − alkohole cukrowe/2). Błonnik przechodzi przez układ pokarmowy w dużej mierze niestrawiony, a większość alkoholi cukrowych, takich jak erytrytol czy ksylitol, wchłania się tylko częściowo, więc oba się odejmuje — w przypadku alkoholi cukrowych częściowo — aby zostały węglowodany, które faktycznie podnoszą poziom glukozy we krwi.

Osoby stosujące diety niskowęglowodanowe i ketogeniczne śledzą tę liczbę zamiast węglowodanów ogółem, ponieważ dokładniej przewiduje ona reakcję metaboliczną i insulinową na dany produkt, i jest to wartość, względem której budżetuje większość planów posiłków keto i aplikacji do śledzenia makroskładników, szczególnie przydatna przy produktach pakowanych, w których zawartość błonnika i alkoholi cukrowych na etykiecie bardzo się różni.