Popcorn kalkulátor

Erről a kalkulátorról

A pattogatatlan kukoricaszemek pattogatás közben nagyjából 30–45-szörösére nőnek az eredeti térfogatuknak, így kevés szemből is sokkal több lesz, mint amilyennek látszik — a szokásos becslés szerint ¼ csésze szemből körülbelül 8 csésze pattogatott kukorica lesz, az olaj nagyjából 1–2 evőkanál, a só pedig körülbelül ¼–½ teáskanál ¼ csésze szemre, attól függően, mennyire akarjuk gazdagnak és sósnak az eredményt.

Ez a tágulási arány maga a pattogás fizikájából ered: a szem kemény héja alá zárt túlhevített nedvesség gőzzé robban, és szétveti a burkot, a nyers és a kipattogott térfogat aránya pedig feltűnően állandó az azonos fajtájú szemek tételei között, ezért tudják a kereskedelmi pattogatottkukorica-árusok és a receptfejlesztők megbízhatóan átméretezni a receptet egy nassolnivaló adagról egy partiméretűre.

A filmes estére nasit tervező házi szakácsok, a büfék és a partik adagjait felfelé méretező vendéglátósok, valamint a szemek tömege és a kész pattogatott kukorica térfogata között átváltó receptírók mind ezzel az aránnyal kerülik el azt a gyakori hibát, hogy vagy jóval kevesebbet, vagy jóval többet pattogtatnak a kelleténél.