Poppkornsreiknivél

Um þessa reiknivél

Ópoppað poppkorn þenst út um 30 til 45 sinnum upprunalegt rúmmál sitt þegar það poppar, þannig að lítið magn af kornum dugar miklu lengra en það virðist — algengt mat er að ¼ bolli af kornum gefi um 8 bolla af poppuðu poppkorni, með um 1–2 matskeiðum af olíu og um ¼ til ½ teskeið af salti á hvern ¼ bolla af kornum, eftir því hversu ríkulegt og salt útkoman á að vera.

Þetta útþensluhlutfall stafar af eðlisfræði poppsins sjálfs: ofhituð raki í hörðu hýðinu inni í korninu breytist skyndilega í gufu og sprengir hýðið, og hlutfall hráa og poppaða rúmmálsins er ótrúlega stöðugt milli lota af sömu kornategund, og þess vegna geta poppkornsseljendur og uppskriftahöfundar stækkað uppskrift á áreiðanlegan hátt úr snarlstærð í veisluskammt.

Heimakokkar sem skipuleggja kvikmyndakvöld, sölubásar og veisluþjónustur sem stækka skammta og uppskriftahöfundar sem umreikna milli þyngdar korna og rúmmáls tilbúins poppkorns nota allir þetta hlutfall til að forðast algeng mistök, að poppa annaðhvort miklu of lítið eða miklu of mikið.