Kalkulator Bertih Jagung

Mengenai kalkulator ini

Biji bertih jagung yang belum meletup mengembang kira-kira 30 hingga 45 kali ganda isi padu asalnya apabila meletup, jadi sedikit biji pergi lebih jauh daripada yang kelihatan — anggaran piawai ialah ¼ cawan biji menghasilkan kira-kira 8 cawan bertih jagung yang telah meletup, dengan minyak diskalakan kira-kira 1–2 sudu besar dan garam kira-kira ¼ hingga ½ sudu teh bagi setiap ¼ cawan biji, bergantung pada betapa kaya dan masinnya hasil yang dikehendaki.

Nisbah pengembangan ini datang daripada fizik peletupan itu sendiri: lembapan panas lampau yang terperangkap di dalam kulit biji yang keras terus menjadi wap dan memecahkan kulitnya, dan nisbah isi padu mentah kepada isi padu selepas meletup sangat konsisten merentasi kelompok jenis biji yang sama, itulah sebabnya penjual bertih jagung komersial dan pembangun resipi boleh menyesuaikan formula dengan boleh dipercayai daripada kelompok bersaiz snek kepada kelompok bersaiz majlis.

Tukang masak rumah yang merancang snek malam menonton filem, pengusaha kantin dan katering majlis yang menggandakan kelompok, dan penulis resipi yang menukar antara berat biji dengan isi padu bertih jagung siap semuanya menggunakan nisbah ini untuk mengelakkan kesilapan lazim meletupkan terlalu sedikit atau terlalu banyak.