Калкулатор кокица

О овом калкулатору

Зрна кокица која нису препуцала шире се отприлике 30 до 45 пута у односу на првобитну запремину када препуцају, па мала количина зрна иде много даље него што изгледа — стандардна процена је да ¼ шоље зрна даје око 8 шоља препуцалих кокица, уз уље од отприлике 1–2 кашике и со од око ¼ до ½ кашичице на ¼ шоље зрна, зависно од тога колико богат и слан треба да буде резултат.

Овај однос ширења потиче од саме физике пуцања: прегрејана влага заробљена унутар тврде љуске зрна нагло прелази у пару и разбија љуску, а однос сирове и препуцале запремине изузетно је доследан између серија исте врсте зрна, због чега комерцијални продавци кокица и аутори рецепата могу поуздано прилагодити рецептуру од порције за ужину до порције за журку.

Кућни кувари који планирају ужину за филмско вече, продавци на тезгама и угоститељи који увећавају серије за журке и писци рецепата који претварају између тежине зрна и запремине готових кокица користе овај однос да избегну уобичајену грешку припремања или превише мало или превише кокица.