Popcornkalkylator

Om denna kalkylator

Opoppade majskärnor expanderar ungefär 30 till 45 gånger sin ursprungliga volym när de poppas, så en liten mängd kärnor räcker mycket längre än man kan tro — en vanlig uppskattning är att ¼ kopp kärnor ger cirka 8 koppar popcorn, med olja skalad till ungefär 1–2 matskedar och salt till cirka ¼ till ½ tesked per ¼ kopp kärnor, beroende på hur fylligt och salt resultatet ska vara.

Det här expansionsförhållandet följer av själva poppningens fysik: överhettad fukt som är instängd i kärnans hårda skal blir till ånga och spräcker skalet, och förhållandet mellan rå och poppad volym är anmärkningsvärt jämnt mellan satser av samma kärntyp, vilket är anledningen till att kommersiella popcornförsäljare och receptutvecklare på ett pålitligt sätt kan skala ett recept från en snacksstor sats till en festsats.

Hemmakockar som planerar filmkvällens tilltugg, kioskverksamheter och festcaterare som skalar upp satser samt receptskribenter som omvandlar mellan kärnornas vikt och den färdiga popcornvolymen använder alla detta förhållande för att undvika det vanliga misstaget att poppa antingen alldeles för lite eller alldeles för mycket.