Kalkulačka popcornu

O této kalkulačce

Nepraskaná zrna popcornu se při praskání zvětší zhruba 30 až 45krát oproti původnímu objemu, takže malé množství zrn vystačí mnohem dál, než by se zdálo — standardní odhad říká, že ¼ šálku zrn dá asi 8 šálků hotového popcornu, přičemž oleje se počítá zhruba 1–2 polévkové lžíce a soli asi ¼ až ½ čajové lžičky na ¼ šálku zrn, podle toho, jak výživný a slaný má výsledek být.

Tento poměr expanze vychází z fyziky samotného praskání: přehřátá vlhkost uvězněná uvnitř tvrdé slupky zrna se náhle změní v páru a slupku roztrhne, a poměr objemu syrových a vypraskaných zrn je u dávek stejného druhu zrn pozoruhodně stálý, proto mohou prodejci popcornu i autoři receptů spolehlivě převádět předpis z dávky na svačinu na dávku na večírek.

Domácí kuchaři plánující filmový večer, cateringové firmy a stánky s občerstvením zvětšující dávky i autoři receptů převádějící mezi hmotností zrn a objemem hotového popcornu používají tento poměr, aby se vyhnuli častému omylu, kdy se vypraská buď příliš málo, nebo příliš mnoho.