Patlamış Mısır Hesaplama

Bu hesaplama hakkında

Patlamamış mısır taneleri, patladığında orijinal hacminin yaklaşık 35 ila 45 katına genişler (yaklaşık 35 ila 45 kat); bu yüzden az miktarda tane göründüğünden çok daha fazla patlamış mısır verir — standart bir tahmin, ¼ su bardağı tanenin yaklaşık 8 su bardağı patlamış mısır verdiğidir; yağ genellikle ¼ su bardağı tane başına 1-2 yemek kaşığı, tuz ise sonucun ne kadar zengin ve tuzlu olması istendiğine bağlı olarak ¼-½ çay kaşığı civarında ölçeklendirilir.

Bu genişleme oranı, patlamanın kendi fiziğinden gelir: tanenin sert kabuğu içinde hapsolan aşırı ısınmış nem buhara dönüşür ve kabuğu patlatır; ham hacim ile patlamış hacim oranı, aynı tane türünün farklı partilerinde dikkat çekici şekilde tutarlıdır — bu yüzden ticari patlamış mısır satıcıları ve tarif geliştiricileri bir formülü atıştırmalık boyuttan parti boyutuna güvenilir şekilde ölçekleyebilir.

Film gecesi atıştırmalıkları planlayan ev aşçıları, partileri büyüten büfe ve catering işletmeleri, tane ağırlığı ile bitmiş patlamış mısır hacmi arasında dönüştürme yapan tarif yazarları, çok az veya çok fazla patlatma gibi yaygın bir hatadan kaçınmak için bu orana başvurur.