Popcorn-laskuri

Tietoa tästä laskurista

Poksahtamattomat popcornjyvät laajenevat noin 30–45-kertaiseksi alkuperäiseen tilavuuteensa verrattuna poksahtaessaan, joten pieni määrä jyviä riittää paljon pidemmälle kuin miltä näyttää — vakioarvion mukaan ¼ kuppia jyviä tuottaa noin 8 kuppia poksautettua popcornia. Öljyä lasketaan noin 1–2 ruokalusikallista ja suolaa noin ¼–½ teelusikallista ¼ kuppia jyviä kohti sen mukaan, kuinka rasvaista ja suolaista lopputuloksen halutaan olevan.

Tämä paisumissuhde johtuu itse poksahtamisen fysiikasta: jyvän kovan kuoren sisään jäänyt tulistunut kosteus höyrystyy äkillisesti ja räjäyttää kuoren, ja raa’an ja poksautetun popcornin tilavuuksien suhde on huomattavan tasainen saman jyvätyypin erien välillä, minkä vuoksi popcornin myyjät ja reseptien kehittäjät voivat skaalata kaavan luotettavasti välipalakokoisesta erästä juhlakokoiseen.

Elokuvailtojen herkkuja suunnittelevat kotikokit, erää suurentavat kioski- ja juhlacatering-yritykset sekä jyvien painon ja valmiin popcornin tilavuuden välillä muuntavat reseptien kirjoittajat käyttävät kaikki tätä suhdetta välttääkseen yleisen virheen, jossa poksautetaan joko aivan liian vähän tai aivan liikaa.