ცივი დაყენების ყავის თანაფარდობის კალკულატორი

ამ კალკულატორის შესახებ

ცივი დაყენების ყავა მზადდება მსხვილად დაფქული ყავის 12–24 საათით ოთახის ტემპერატურის ან ცივ წყალში დალბობით და არა სითბოსა და წნევის გამოყენებით, ხოლო შედეგს თითქმის მთლიანად ყავისა და წყლის თანაფარდობა განსაზღვრავს — ჩვეულებრივ წონით 1:4-დან 1:8-მდე კონცენტრატისთვის, რომელიც განზავებისთვისაა განკუთვნილი, ან 1:15-ის მახლობლად დასალევად მზა სიძლიერისთვის — რადგან ცივი ექსტრაქცია არომატულ ნაერთებს ცხელ დაყენებაზე გაცილებით ნელა გამოაქვს.

რადგან ექსტრაქციის დასაჩქარებლად სითბო არ არსებობს, თანაფარდობა ცივი დაყენების მომზადებელთა მთავარი ბერკეტია სიძლიერისა და სიმწარის გასაკონტროლებლად: უფრო მჭიდრო თანაფარდობა (მეტი ყავა წყალზე) კონცენტრირებულ სიროფს იძლევა, რომელიც მოგვიანებით წყლით, რძით ან ყინულით განზავდება, უფრო თავისუფალი თანაფარდობა კი ისეთ დაყენებას აწარმოებს, რომელიც მაცივრიდან პირდაპირ დასალევადაა მზად.

თავიანთ ცივ დაყენებას ხვეწავი ყავის მოყვარულები, სახლის რეცეპტის სტანდარტიზაციის მქონე ყავის ბარები და ყავის აღჭურვილობის გზამკვლევები ამგვარ კონკრეტულ ყავა–წყლის თანაფარდობებს მიმართავენ, რადგან ცხელი დაყენებისგან განსხვავებით, ტემპერატურა და დრო ცივი ექსტრაქციისთვის ნაკლებად შემწყნარებელი ბერკეტებია — თანაფარდობა ძირითად საქმეს აკეთებს.