Calculadora de tempo de asado de pavo

Sobre esta calculadora

Esta calculadora estima o tempo de asado a partir do peso da ave coa pauta habitual de aproximadamente 13 minutos por libra a 325°F (163°C) para un pavo sen recheo — preto do que recomendan o USDA e a maioría das táboas de asado de aves, e as aves recheas precisan tempo extra porque a calor tamén ten que chegar ao centro do recheo. Tamén estima o tempo de desconxelación segura na neveira coa regra estándar de aproximadamente 24 horas de desconxelación por cada 4–5 libras de pavo conxelado, o método lento e seguro para os alimentos que se recomenda en lugar de desconxelar a temperatura ambiente.

Quen cociña na casa e planea un asado de Acción de Grazas ou de festas úsana para facer o cálculo á inversa a partir da hora de servir — para saber tanto cando pasar o pavo do conxelador á neveira como cando metelo no forno — sen quedar curto nin pasarse na cocción, porque o tempo de asado escala co peso, pero non de xeito perfectamente lineal en aves moi pequenas ou moi grandes.