เครื่องคำนวณเวลาอบไก่งวง

เกี่ยวกับเครื่องคำนวณนี้

เครื่องคำนวณนี้ประเมินเวลาอบจากน้ำหนักไก่งวงโดยใช้แนวทางทั่วไปคือ ประมาณ 13 นาทีต่อปอนด์ที่ 325°F (163°C) สำหรับไก่งวงที่ไม่ยัดไส้ ซึ่งใกล้เคียงกับที่ USDA และตารางอบสัตว์ปีกส่วนใหญ่แนะนำ โดยไก่งวงที่ยัดไส้ต้องใช้เวลาเพิ่มเพราะความร้อนต้องไปถึงกลางไส้ด้วย นอกจากนี้ยังประเมินเวลาละลายในตู้เย็นอย่างปลอดภัยโดยใช้กฎมาตรฐานคือ ละลายประมาณ 24 ชั่วโมงสำหรับทุก 4–5 ปอนด์ของไก่งวงแช่แข็ง ซึ่งเป็นวิธีที่ช้าและปลอดภัยต่ออาหาร และแนะนำมากกว่าการละลายที่อุณหภูมิห้อง

แม่ครัวที่บ้านที่วางแผนอบวันขอบคุณพระเจ้าหรือเทศกาลใช้ค่านี้คำนวณย้อนจากเวลาเสิร์ฟ เพื่อรู้ทั้งเวลาย้ายไก่งวงจากช่องแช่แข็งไปตู้เย็นและเวลาที่ควรเข้าเตาอบ โดยไม่อบเกินหรือขาด เพราะเวลาอบเพิ่มตามน้ำหนักแต่ไม่เป็นเส้นตรงสมบูรณ์สำหรับตัวที่เล็กมากหรือใหญ่มาก