Калькулятор времени запекания индейки

Об этом калькуляторе

Этот калькулятор оценивает время запекания по массе птицы, исходя из распространённого ориентира — примерно 13 минут на фунт при 325°F (163°C) для неначинённой индейки; это близко к рекомендациям USDA и большинства таблиц по запеканию птицы, а для начинённой птицы нужно больше времени, поскольку тепло должно дойти и до центра начинки. Он также оценивает безопасное время размораживания в холодильнике по стандартному правилу: около 24 часов на каждые 4–5 фунтов замороженной индейки — это медленный и безопасный для продуктов способ, который рекомендуют вместо размораживания при комнатной температуре.

Тот, кто готовит жаркое к Дню благодарения или другому празднику, использует калькулятор, чтобы отсчитать время от момента подачи на стол: узнать, когда переложить индейку из морозилки в холодильник и когда поставить её в духовку, не передержав и не недожарив, ведь время запекания растёт вместе с массой, но не строго линейно — для очень маленьких и очень крупных птиц это не так.