Туздуу суунун тузу эсептегич

Бул калькулятор жөнүндө

Туздуу суу — туздун сууда эритмеси, ал эми бул эсептегич керектүү тузду табат: туздун массасы = суунун массасы (же көлөмү, суунун ~1 g/mL тыгыздыгын колдонуп) × максаттуу концентрация пайызы — ppm жана пайыздык концентрация эсептөөлөрүнүн артындагы пайыздык концентрациянын ошол эле логикасы, жөн гана ашкана өлчөмдөрүнө колдонулган. Тез туздоо үчүн начар туздуу суу салмак боюнча 2-5% туз болушу мүмкүн, ал эми күчтүү туздоо эритмеси 10%-дан ашышы мүмкүн.

Үй ашпозчулары куштун, чочконун же балыктын этин бышыруудан мурун осмос аркылуу нымды жана татымды сиңирүү үчүн туздуу сууга салышат, туздоочулар жана ачытуучулар ачытылган капуста, кимчи же туздалган жашылчаларды коопсуз жана алдын ала айтууга боло турган түрдө ачытуучу так туз пайызына жетүү үчүн колдонушат, ал эми сыр жасоочулар фета же халлуми сыяктуу сырларды туздоо жана бекемдөө үчүн белгилүү туздуулуктагы туздуу сууга салышат. Кесипкөй жана үй ашпозчулары бирдей эле бул катышты туура коюуга таянышат, анткени туз өтө аз болсо бузулуу тобокелдиги бар, ал эми өтө көп болсо өтө көп нымды тартып чыгарат.