ハムの加熱時間計算ツール

この計算ツールについて

この計算機は、重量に基づいて160°C（325°F）でのハムのロースト時間を見積もります。料理の参考書が用いるのと同じ目安に従い、1ポンドあたりおよそ15〜20分（1 kgあたり約33〜44分）で、ハムが加熱済みか生かによって調整します。加熱済み（シティ）ハムは、安全に提供できる約140°F（60°C）まで温め直すだけで済みますが、加熱されていない生のハムは、USDAの指針に従い、食品として安全な中心温度145°F（63°C）まで完全に加熱しなければならず、同じ重量でもかなり長い時間がかかります。

家庭料理人は、クリスマス、イースター、感謝祭のローストの時間を計り、客が到着するときにハムが仕上がるようにするために使い、ケータリング業者は、複数の料理を同時に調理する際のオーブンの時間を割り振るために使います。ハムの重量と、加熱済みか生かを入力すると、ローストにかかる推定時間が得られます。